Betriebsleiter/in


Personalrestaurant AMAG «timeout»
Alte Steinhauserstrasse 1, 6330 Cham
Nach Vereinbarung
Bereich: Betriebsführung
Funktionsstufe: Kader
Pensum: Vollzeit
Region: Zentralschweiz (LU, UR, SZ, OW, NW, ZG)
 
Die AMAG AG konzentriert ihre Administration mit knapp 900 Arbeitsplätzen an ihrem zukünftigen neuen Hauptsitz in Cham, mit Bezug im 4. Quartal 2019. Im Personalrestaurant «timeout» steht mittags die genussvolle sowie gesunde Ernährung im Vordergrund und wir werden bis zu 450 Gäste in Selbstbedienung verpflegen. Das Angebot ist vielfältig, frisch und wird «gluschtig» präsentiert, eine Mitarbeiterverpflegung am Puls der Zeit, die aus jeder Mittagspause ein kleines Erlebnis macht. Unseren Menülinien liegt jeweils eine thematische Konzeptidee zugrunde, lässt dem Gast «die Qual der Wahl» und bleibt trotzdem überschaubar. Die bediente Kaffeebar ist der Treffpunkt im Bürogebäude der AMAG AG und rundet unser gastronomisches Angebot ab. Die vielfältigen Verpflegungsbedürfnisse werden im Tagesverlauf abgedeckt, vom Frühstück am Morgen über den Zvieri am Nachmittag bis hin zum spontanen Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.
Betriebsleiter/in
Nach Vereinbarung

Aufgaben:

 

  • Verantwortung und Gestaltung der Neueröffnung
  • Rolle als Gastgeber/in mit aktiver Unterstützung an der Front
  • Führen des Betriebes nach unseren Grundsätzen und Werten
  • Steuern und Planen der einzelnen Servicebereiche
  • Verantwortung für die Kosten- und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
  • Erstellen der Einsatz-, Ferien- und Schulungspläne für Frontmitarbeitende
  • Organisation von Caterings und Events
  • Planen und Vorbereiten von Lunchservices, Apéros, Meetings und Pausenverpflegungen
  • Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes sowie Gästezufriedenheit
  • Verantwortung für Abrechnungen, Monatsabschlüsse und das Inventar
  • Planung von Jahresaktivitäten und Verkaufsförderungsmassnahmen
  • Verantwortung für die Dekoration des Betriebes sowie ansprechende Präsentation der Waren
  • Erledigung diverser administrativer Aufgaben
  • Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Gewährleistung des Qualitätsmanagements (HACCP, EKAS, Umwelt, IKS)

 

Die Arbeitszeiten sind in der Regel von Montag bis Freitag zwischen 6.00 und 18.00 Uhr und richten sich nach den betrieblichen Bedürfnissen.

Für unser neues Personalrestaurant wünschen wir uns einen Gastro-Profi aus Leidenschaft, der unseren Auftraggeber mit Professionalität wie auch Charme überzeugen kann. Sie freuen sich auf die Herausforderung bei dieser spannenden Neueröffnung den operativen Lead zu übernehmen und die Gäste gemeinsam mit Ihrem 10-köpfigen Team zu begeistern. Um die täglichen Aufgaben zu meistern, sollten Sie neben Ihrer Berufserfahrung in einer ähnlichen Position auch gute Kenntnisse der gängigen Computerprogramme und Kassensysteme mitbringen. Als erfahrene Führungspersönlichkeit ermutigen Sie Ihre Mitarbeitenden in Ihren Leistungen, bieten die notwendige Unterstützung zur Zielerreichung und fördern die Eigeninitiative. Wenn Sie jetzt noch eine Prise Humor mitbringen und gerne bei einer Neueröffnung mitwirken möchten, dann möchten wir Sie gerne kennenlernen.

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Marco Fenner
Teamleiter HR-Consultant
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
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ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51
8047 Zürich
Telefon: +41 44 388 35 35

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf gastrojob24.ch.


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