Betriebsleitung mit Kochfunktion (w / m)


Chez SBB Restaurant Ostermundigen
Poststrasse 6, 3072 Ostermundigen
Per sofort
Bereich: Betriebsführung
Funktionsstufe: Kader
Pensum: Vollzeit
Region: Mittelland (BE, FR, SO, NE, JU)
 
Das SBB Restaurant Ostermundigen besteht aus einem nicht öffentlich zugänglichen Selbstbedienungsrestaurant mit Free Flow Bereich mit 150 Innen- und 120 Aussenplätzen. Im SBB Restaurant Ostermundigen werden täglich 200 Gäste mit einem saisonalen, vielseitigen und nachhaltigen Angebot verwöhnt. Ausserdem werden die Pausen in den zahlreichen Sitzungszimmern kulinarisch begleitet. Zusätzlich offerieren wir ein Catering-Angebot und führen firmeninterne Bankette, Apéritifs und Events durch.
Betriebsleitung mit Kochfunktion (w / m)
per sofort

Aufgaben:

  • Verantwortlich für die komplette Leitung des Restaurants als Gastgeber/in
  • Unterstützung der Küchencrew beim täglichen Kochen
  • Beratung und Bedienung der Gäste an der Front
  • Kreative Angebots- und Aktivitätenplanung inkl. Verkaufsförderung
  • Bestellwesen, Lagerbewirtschaftung und Inventur
  • Verkaufsgespräche für Caterings (inkl. Offertierung und Durchführung)
  • Sicherstellung der Gästezufriedenheit Erledigung diverser administrativer Arbeiten
  • Erstellen des Jahresbudgets in Zusammenarbeit mit der Gruppenleitung
  • Einsatzplanung sowie Führung und Schulung von 4 Mitarbeitenden
  • Qualitätskontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards

Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 07.30 – ca. 15.30 Uhr. Für Sonderanlässe sind Sie flexibel einsatzbereit.

Unser Team im SBB Restaurant Ostermundigen sucht einen neuen Vorgesetzten. Sie haben Spass im Umgang mit verschiedenen Lebensmitteln, sind gelernter Koch (EFZ) und Gastgeber/in aus Leidenschaft. Sie legen Wert auf Qualität und fühlen sich in der Gemeinschaftsgastronomie zu Hause. Durch Ihren Führungsstil wie auch ausgeprägten Sozialkompetenzen können Sie Ihre Mitarbeitenden zu Höchstleistungen motivieren und sind gleichzeitig ein Teamplayer. Administrative Tätigkeiten am Computer sind für Sie kein Problem und sie besitzen einwandfreie Deutschkenntnisse.Wenn Sie jetzt noch ein leistungsorientierter, unkomplizierter Charakter sind und eine Prise Humor mitbringen, dann möchten wir Sie gerne kennenlernen.

Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Stefanie Lohberger
HR-Consultant
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
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ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51
8047 Zürich
Telefon: +41 44 388 35 35

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf gastrojob24.ch.

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