Chef de Partie (m/w/d) Saucier

Vollzeit bei VALBELLA RESORT****s in Valbella

Diese Stellenanzeige ist nicht mehr aktuell

Kurz & knapp

  • Datum der Veröffentlichungvor 30+ Tagen
  • BrancheGastronomie / Tourismus
  • BeschäftigungsartVollzeit
  • ArbeitsortValbella

VALBELLA RESORT****s als Arbeitgeber

DAS VALBELLA RESORT****s

Das Valbella Resort ist eines der führenden 4-Sterne-Superior Familien-, Freizeit- und Seminarhotels in der Schweizer Ferienregion Lenzerheide: Unser Resort besteht aus insgesamt drei Häusern mit 130 Zimmern im modernem alpinen Design. Ein Wellnessturm mit umfassendem Wellness-Angebot auf 5 Etagen, zwei KidsInn-Kindergärten – created by the LEGO Group, Schwimmbäder, Sportanlagen, eine Kaminbar sowie zwei Restaurants gehören zum Angebot, das wir unseren anspruchsvollen Gästen präsentieren. Ein grosser Seminar- und Bankettbereich für Corporate Events, Seminare, Tagungen und festliche Veranstaltungen rundet unser Angebot ab. Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück unseres Resorts. Mit ihrer Arbeit leisten sie täglich aktiv einen wertvollen Beitrag zum Erfolg unseres Hauses und für den Hotel-Betrieb. Nun möchten wir unser Küchen-Team aufstocken und suchen zum nächstmöglichen Eintrittstermin einen Chef de Partie Saucier (m/w) .Hast du Lust auf eine neue Herausforderung? Wir freuen uns auf dich!

DER KÜCHE DES VALBELLA RESORT

Als renommiertes 4-Sterne-Superior Resort auf der Lenzerheide verwöhnen wir unsere Gäste in unseren Restaurants Capricorn und Fastatsch mit ausgesuchten kulinarischen Kreationen. Regionalität, saisonale Produkte und frische Küche stehen in beiden Restaurants im Vordergrund. Wir kochen 100% natürlich, ohne künstliche Konservierungs- und Zusatzstoffe und was der Chemiekasten sonst noch hergibt.
Im Restaurant Fastatsch, einer Showküche mit einem Herz aus Feuer, werden alle Speisen aus Lebensmitteln aus den Bündner Tälern, Wäldern und Feldern über einem offenen Buchenholzfeuer zubereitet. Im Restaurant Capricorn treffen regionale Gerichte und schweizer Klassiker auf internationale Einflüsse und Trends.
Jetzt stocken wir das Restaurantteam des Valbella Resort****s auf und suchen einen Chef de Partie Saucier (m/w).

Stellenbeschreibung

DEINE AUFGABEN:

  • als Chef de Partie Saucier bist du Teil des Küchenteams im Valbella Resort****s
  • du führst den dir zugeteilten Posten mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
  • du pflegst einen sorgfältigen, verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln
  • du verantwortest die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel
  • du liebst das fachgerechte Zubereiten von Fleisch und Fisch in allen Facetten und hast auch vor grossen Tieren keine Angst, denn wir verarbeiten jeden Monat 1 bis 2 Rinder from Nose to Tail
  • in den dir zugeteilten Bereichen stellst du die Einhaltung der Küchenstile und Qualitätsansprüche sicher
  • ökologisches und wirtschaftliches Arbeiten sowie die Einhaltung der Hygiene- und Reinigungsvorschriften sind für dich eine Selbstverständlichkeit
  • dir zugewiesene Mitarbeitende leitest und schulst du fachlich und organisatorisch

DAS BRINGST DU MIT:

  • du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie über praktische Berufserfahrung, (Erfahrungen in anspruchsvollen Küchen oder der gehobenen Gastronomie sind willkommen)
  • du hast Erfahrung im à la carte-Geschäft – Erfahrungen im Bankettbereich und der Eventgastronomie können von Vorteil sein
  • du hast bereits ein Küchenteam als Chef de Partie unterstützt oder bist auf verschiedenen Posten im Einsatz gewesen
  • Professionalität, Teamgeist, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit in Stosszeiten, Qualitätsbewusstsein und der Anspruch, mit deinen Kochkünsten Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern sind für dich selbstverständlich

Sprachkenntnisse:

  • Deutsch fliessend
  • optional/vorzugsweise eine weitere Fremdsprache

WIR BIETEN DIR:

  •  einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in der Hotelgastronomie und damit eine sehr gute Referenz
  • zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Urlaubs- und Freizeitregelungen
  • diverse Personal-Benefits
  • Mitarbeiterverpflegung im Mitarbeiterrestaurant (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
  • ein attraktives Wohnumfeld – da, wo andere Urlaub machen – mitten in den Bündner Bergen
  • zahlreiche Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung (Bike, Ski, Snowboard, Hiking & Co.)
  • zentrale Personalwohnungen mit Parkplätzen, Waschmaschine/Trockner, Küche und Co.
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche, wenn du lieber selbst entscheiden möchtest, wie und wo du wohnen möchtest oder mit deiner Familie oder Partner/in auf die Lenzerheide ziehen möchtest
  • Unterstützung bei der Erledigung und Abwicklung von Formalitäten zu Anmeldung und Wohnsitzverlegung, falls du aus dem Ausland zu uns in die Schweiz kommst
  • Ein Team, das sich schon jetzt auf dich freut und dich herzlich willkommen heisst!
     

Deine Ansprechperson im Valbella Resort

CHRISTOPH THEUS
…freut sich auf deine Bewerbung mit Lebenslauf. Du kannst dich online oder auch per E-Mail bewerben.

Sobald wir deine Bewerbungsdossiers geprüft haben, kontaktieren wir dich.

 +41 (0) 81 385 08 30
 hr@valbellaresort.ch

Kontakt

VALBELLA RESORT****s
Voa Selva 4
7077 Valbella
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