Küchenchef*

Vollzeit bei ZFV-Unternehmungen in Bern

Kurz & knapp

  • Datum der Veröffentlichungvor 18 Tagen
  • BrancheGastronomie / Lebensmittel / Tourismus
  • BeschäftigungsartVollzeit
  • ArbeitsortBern

Stellenbeschreibung

Küchenchef*
  • Bern, Gastronomie im Parlamentsgebäude
  • Publiziert: 18.09.2020
Die Gastronomie im Parlamentsgebäude besteht aus einer Cafeteria, welche über 40 Plätze verfügt, und der «Galerie des Alpes». Die Cafeteria bietet ein kleines, täglich wechselndes Küchenangebot. Die Galerie des Alpes ist nur für Ratsmitglieder zugänglich und verfügt über 90 Sitzplätze. In der zur Galerie des Alpes gehörenden Lounge werden zudem Apéros und Stehlunches organisiert. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Sind Sie unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef* per 01.11.2020 oder nach Vereinbarung unterstützt?Ihr Wirkungsbereich:
  • Leitung und Organisation des Küchenbereichs
  • Produktion der warmen und kalten Speisen
  • Komplette Verantwortung für eine attraktive Angebots- und Menüplanung im à la Carte wie auch Apéro- und Bankett-Bereich
  • Kalkulation sowie Rezeptierung
  • Führung, Förderung und Planung der Küchencrew
  • Mitgestaltung von Mitarbeiterschulungen
  • Betreuung des Bestell- und Inventarwesens (Food und Non Food) inkl. Lagerbewirtschaftung
  • Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements
Ihre Stärken:
  • Feuer und Flamme für die Küche
  • Leidenschaftlich und trendbewusst
  • Unternehmerische Denkweise
  • Aktiv mitgestaltendes Vorbild
  • Affin für digitale Lösungen
Bei uns finden Sie:
  • En guete Job
  • Dynamisches Arbeitsumfeld
  • Freiraum für Ideen und Kreativität
  • Entwicklungsspielraum
  • Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn Sie mit uns Ihre Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung mit Foto. Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
  • HR-Consultant
  • Frau Isabelle Wuersten
  • +41 44 388 35 05

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Bern, Gastronomie im Parlamentsgebäude