ZFV-Unternehmungen Küchenchef*in (80 %)

Datum der Veröffentlichungvor 2 Tagen
BeschäftigungsartVollzeit
ArbeitsortBern

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Küchenchef*in (80 %)

Bern, Gastronomie der Berufsfachschule Bern – gibb

In der Gastronomie der Berufsfachschule Bern werden täglich rund 550 Gäste verpflegt. Das Angebot in den drei in den Mensen «uno», «five» und «Viktoria» reicht von täglich wechselnden, zeitgemässen Menüs, innovativen Snacks bis zur Pausenverpflegung. Getreu der ZFV-Philosophie wird mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht. Sind Sie unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef*in (80 %) per April 2021 oder nach Vereinbarung unterstützt?Ihr Wirkungsbereich:Aufzählung

Übergeordnete Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
Mitarbeit bei der Zubereitung der warmen und kalten Speisen
Verantwortung für eine attraktive Angebots- und Menüplanung
Kalkulation sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
Führung, Förderung, Planung und Qualifikation der Küchencrew
Erstellung der Dienstpläne
Betreuung des Bestell- und Inventarwesens (Food und Non Food) inkl. Lagerbewirtschaftung
Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der vorgegebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien sowie des Umweltmanagements

Ihre Stärken:Aufzählung

Feuer und Flamme für die Küche
Leidenschaftlich und trendbewusst
Unternehmerische Denkweise
Aktiv mitgestaltendes Vorbild
Affin für digitale Lösungen

Bei uns finden Sie:

En guete Job
Dynamisches Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Entwicklungsspielraum
Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Die Arbeitszeiten sind jeweils von Montag bis Freitag während den Öffnungszeiten in einem Vollzeitpensum. 5 Wochen Ferien sind bezahlt. Durch die zusätzlichen kantonalen Schulferien beläuft sich das Pensum auf 80 %.Wenn Sie mit uns Ihre Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchten, freuen wir uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung mit Foto. Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.

Frau Monika Frei
Teamleiterin HR-Consultant

ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51
8047 Zürich

+41 44 388 35 35 zur Firmenwebsite

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