Küchenchef/in


Sorell Hotel Tamina
Am Platz 3, 7310 Bad Ragaz
Per sofort
Bereich: Küche / Office
Funktionsstufe: Kader
Pensum: Vollzeit
Region: Ostschweiz (GL, SH, AR, AI, SG, GR, TG)
 

Die Sorell Hotels sind eine Hotelgruppe in Schweizer Eigenbesitz mit 17 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich. Das 4-Sterne-Sorell Hotel Tamina mit seinen 50 Zimmern sowie 6 Seminar- und Banketträumen für bis zu 100 Personen liegt im Zentrum von Bad Ragaz. Das Restaurant im Park, die Gartenterrasse sowie die Tamina Lounge sind nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Region ein beliebter Treffpunkt.

Küchenchef/in
per sofort oder nach Vereinbarung

In dieser  Funktion sind Sie für folgende Aufgabe zuständig:

  • die Produktion der Speisen für das à la carte sowie Bankette
  • das die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs mit 5 Mitarbeitenden
  • die Planung und Kalkulation der Tagesmenüs und Speisen für das à la carte Restaurant sowie Bankette
  • die Unterstützung beim Bestellwesen, der Lagerbewirtschaftung und der monatlichen Inventuraufnahme
  • die Erstellung der Arbeits- und Ferienpläne
  • die Einhaltung wie auch Umsetzung der Qualitätsstandards, Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Sie arbeiten  an 5 Tagen zwischen Montag und Sonntag in unterschiedlichen Schichten.

Wir wenden uns an einen  Fachmann mit ersten Küchenchef-Erfahrungen im gepflegten Gastronomiesegment. Sie verfügen über den Ausbildnerausweis, kochen aus Leidenschaft und haben ein hohes Qualitätsbewusstsein. Sie sind zielstrebig sowie verantwortungsbewusst und zeigen eine überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft. Sie entwickeln neue Ideen und sind sehr belastbar. Aktiv gehen Sie auf andere zu, können diese für sich gewinnen und Vertrauen schaffen. Sie fördern die Zusammenarbeit und Weiterentwicklung des Teams und beteiligen sich an der Erarbeitung gemeinsamer Ziele. Die Wünsche unserer Gäste nehmen Sie wahr und stellen sie in den Mittelpunkt Ihrer Arbeit.
Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.
Sorell Hotels
Christine Reich
HR-Bereichsverantwortliche
Der ZFV zählt zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz, mit rund 3000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fast 200 Betrieben. Einst von visionären Zürcher Bürgersfrauen gegründet, blickt das Unternehmen heute auf eine 125-jährige Erfolgsgeschichte zurück.
 
 
 
 
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ZFV-Unternehmungen
Flüelastrasse 51
8047 Zürich
Telefon: +41 44 388 35 35

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf gastrojob24.ch.


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