New Economy GmbH Küchenchef m/w - Davos

Diese Stellenanzeige ist nicht mehr aktuell
  • Datum der Veröffentlichungvor 14 Tagen
  • BeschäftigungsartVollzeit
  • ArbeitsortDavos

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Kader Küchenchef

Zum Betrieb

Ein Zentrum im Zentrum von Davos Das HOTEL EUROPE bietet Abwechslung und Anregung, Komfort und Kontaktfreude, Erlebnis und Erholung, Genuss und Gemütlichkeit, Nachtruhe und Nachtleben, Showtime und Shopping und alles unter einem Dach. 64 Komfortzimmer und Juniorsuiten, grosszügige Hotellounge, Seminarraum, Hallenbad mit Sauna und Fitness, Garten mit Liegewiese, Ladenstrasse, Parkhaus, Casino. Etwas für jeden Geschmack bietet das Hotel Europe auch kulinarisch SCALA Restaurant-Pizzeria, Café mit Wintergarten und grosser Terrasse, Restaurant " Au Premier" Casual fine dining für Hotelgäste, TONIC Piano Bar mit täglichem Live-Piano-Entertainment.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Sie lieben es, Verantwortung zu übernehmen.

Sie lieben es, Ideen auszuprobieren und umzusetzen.

Sie lieben es, sich mit zeitgemässen Genusstrends auseinanderzusetzen

Sie lieben es, Ihre Aufgaben so auszuführen, als ob es Ihr eigenes, kleines Unternehmen wäre.

Sie lieben es, Freiheiten in Ihrem Handeln von uns zu bekommen.

Sie lieben es, Ihr Team zu motivieren und souverän zu führen.

Sie lieben es, dass wir uns auf Ihr Wort verlassen.

Sie lieben es, wenn man Ihr Lächeln und Ihren Charme bewundert.

Sie lieben es, neben dem Daily Business den Spaß am Leben nicht zu vergessen.

 

Stellen Vorraussetzung

 

Sie haben bereits einige Jahre Erfahung in dieser Positon oder mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef.Sie waren bereits in der Schweiz tätig und sind somit mit der lokalen Küche vertraut.Deutsch in Wort und Schrift ist ein Muss-Kriterium, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil.

Sie müssen eigenständig Ihre Abteilung leiten. Darunter verstehen wir

 

*  Sie sind Hauptverantwortlicher für unser à la carte-Restuarant SCALA

mit 90 Sitzplätzen sowie auf der Terrasse weitere rund 120 Sitzplätze. Das Angebot umfasst kreative regionale Gerichte, nationale wie internationale Küche, naturfrische Saison-/Wochenspezialitäten wie auch italienische Spezialitäten mit hausgemachter Pizza aus dem Holzofen. Sowie das Restaurant „Au Premier“ mit hochstehenden Menu-Kompositionen im Pensions- und Bankett-Bereich.

Exklusive kulinarische Events speziell während dem World Economic Forum runden das Angebot ab.

* Mitarbeitereinsatzplanung, Qualitätskontrolle, Menus zusammenstellen, Speisekarten fürs à la carte-Geschäft erstellen, interne Mitarbeiterschulungen, Bestellungen, HACCP konforme Küchenhygiene, etc. sind die administrativen Aufgaben.

* Sie sollen neue Umsatzideen einbringen und für eine absolut effiziente Arbeitsweise und - Dienstplangestaltung sorgen.

* Sie wissen Mitarbeiter an das Unternehmen zu binden, indem Sie an Ihre Mitarbeiter beständig Ihr Wissen weitergeben und Sie von jedem als Vorbild im fachlichen und charakterlichen Sinne anerkannt werden.

* Sie verstehen den Spruch fordern und fördern. 

* Sie können trotz Ihren harten Anforderungen an Ihre Mitarbeiter, auch für eine gute Stimmung im Team sorgen.

 

Sie fühlen sich angesprochen

Dann schicken Sie uns ihr Bewerbungsdossier per E-Mail oder Post, mit FOTO


Hotel Europe Davos ****