Küchenchef mit Zahlenflair (w/m)

  • Region Graubünden
  • Active Gastro Eng GmbH
  • Vollzeit
  • vor 14 Tagen

nach Vereinbarung

Wir suchen nach Vereinbarung für ein renommiertes 4*-Hotel in Graubünden mit verschiedenen Outlets einen kompetenten, erfahrenen und kreativen Küchenchef mit Zahlenflair (w/m).

Sie sind verantwortlich für die gehobene und regionale Küche mit rund 20 Mitarbeitern. Die
Teamgrösse variiert je nach Saison.

Hauptaufgaben:
-gestalten eines saisonalen, regionalen und frischen Speiseangebotes
-Warenkalkulation und Controlling
-Personalführung, Schulung, Coaching und Rekrutierung
-nachhaltige Mitarbeiterförderung
-stetige Verbesserung der Arbeitsabläufe
-optimale und rentable Warenbewirtschaftung
-Qualitätsüberwachung
-aktive Unterstützung im Tagesgeschäft
-Entwicklung des Speiseangebotes nach neusten Food-Trends
-Arbeitssicherheit
-Logistik
-Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil

Wir suchen einen selbständigen, eigenverantwortlichen, innovativen und kreativen
Küchenchef mit grosser Erfahrung im Erkennen von betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen. Ausserdem zeichnet Sie Ihre hohe Flexibilität, Belastbarkeit, Sozialkompetenz und Teamfähigkeit aus. Als Vorbild gehen Sie Ihrem Team täglich voran und motivieren es zu Höchstleistungen.

Sie verfügen über sehr gute Kenntnisse mit den MS-Office Programmen und küchenspezifischen Kalkulationsprogrammen. Es erwartet Sie eine innovative und wachsende Unternehmung, bei der Sie sich voll und ganz einbringen können.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihr aussagekräftiges und komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 25 - 40 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Ausbildung zum Koch Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse
Französisch: von Vorteil
Italienisch: von Vorteil
EDV Kenntnisse: sehr gute Kenntinsse

Active Gastro Eng GmbH

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