Panettiere/a Pasticcere/a

  • Bellinzona
  • Adecco Schweiz
  • Vollzeit
  • vor 21 Tagen

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Panettiere/a Pasticcere/a

La vostra sfida

Lavoro determinato 50%
Precedente esperienza quale panettiere/a, pasticcere/a
Gusto e olfatto sviluppati
Abilità manuale
Creatività e immaginazione
Spirito metodico nessuna allergia alla farina e ai prodotti utilizzati nella professione
Gambe, piedi e schiena sani (il lavoro si svolge soprattutto stando in piedi)
Igiene e pulizia
Attitudine a lavorare in gruppo
Capacità di adattarsi a orari irregolari e notturni
Resistenza fisica

Le vostre competenze

Preparazione quotidiana di pane comune (bianco, semi-bianco, bigio, integrale), pane speciale (segale, farro, mais, ecc.), prodotti di piccola panetteria dolce
Confezionano inoltre torte salate al formaggio e alle verdure, torte di frutta e assortimenti di biscotti secchi (ciambelle, amaretti, noci di cocco, paste frolle, ecc)
Elabora svariate qualità di torte e cakes semplici o farciti (crostate varie, arrotolati alla crema, torta Sacher, ecc.), confeziona dessert semplici o decorati quali semifreddi, mousse, dolci con crema bavarese o alla frutta quali semifreddi, Saint Honoré e Foresta Nera oltre ad assortimenti di biscottini e pasticcini.
Deve perciò preparare le masse per le torte e i pasticcini (massa al burro, massa spumosa per meringhe, massa per bigné, paste varie, ecc.), cuocere al forno controllando attentamente il calore e il procedimento della cottura, in seguito farcire, glassare e infine decorare.

Le vostre prospettive

Vostro contatto

Invii la sua candidatura online, direttanente dalla richiesta

Adecco Risorse Umane SA
Viale Stazione 6
6500 Bellinzona

Le chiediamo di citare il numero di referenza 004-MABI-103940-338-IT.

Adecco Schweiz
Uetlibergstrasse 134
8045 Zürich
Telefon: +41 58 233 97 97
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