New Economy GmbH Sous Chef - Zürich Stadt

  • Datum der Veröffentlichungvor 18 Tagen
  • BeschäftigungsartVollzeit
  • ArbeitsortZürich

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Kader Sous Chef

Zum Betrieb

Active Gastro Eng - die Stellenvermittlung für die Gastronomie & Hotellerie. Active Gastro Eng steht für » persönliche & kompetente Personalberatung » absolute Diskretion » ausführliche Mitarbeiterselektion

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

 

Für eine namhafte Unternehmung im neu-renovierten Hauptsitz in Zürich suchen wir per April 2021 einen erfahrenen und kompetenten Sous Chef – Fine Dining (w/m) Tagesbetrieb/MO-FR.In diesem einmaligen Betrieb mit verschiedenen Outlets verpflegen Sie zusammen mit ihrem Team täglich bis zu 1000 Personen. Es erwartete Sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit in einer der exklusivsten Mitarbeiterrestaurants in Zürich.Zu Ihren Aufgaben gehört– Verantwortlich für das gehobene à la carte Restaurant, inkl. Showküche & Präsentation am Tisch– Mitverantwortlich für den Bereich Bankett, Roomservice und Catering– Aktive Mitarbeit und Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufs– Mithilfe beim Einkauf– Mithilfe bei der Kalkulation & Rezeptierung des gesamten Angebots– Mitverantwortlich für die Budgetkontrolle– Unterstützung bei der Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes– Bestell- und Lagerwesen– Einhalten der Hygienestandards gemäss Lebensmittelgesetz– Administrative TätigkeitenWas sie dafür mitbringen sollten– Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch inkl. Berufsbildner– Weiterbildung als Diätkoch von Vorteil– Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie– Organisationstalent und Selbstständigkeit– Warenkostenkalkualtion kennen und anwenden können– Flair für die gesunde und internationale Küche– Gute Kenntnisse verschiedener Gastrokonzepte bediente Gastronomie, Freeflow und Catering– Erfahrung im Durchführen von Kochkurse für Gäste– Leaderpersönlichkeit und Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst– Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse (mündlich und schriftlich)– Sicherer Umgang mit MS-OfficeEs erwartet Sie Vielseitigkeit, attraktive Arbeitszeiten und ein ansprechendes Salär. Ihre Arbeitszeiten sind von 06.00 Uhr bis 15.30 Uhr von Montag bis und mit Freitag. Bei Events und Caterings sind Sie flexibel auch an Abenden und Wochenenden zu arbeiten.Sie sind eine Führungspersönlichkeit, die ihr Team motiviert und fördert und verfügen über einen entsprechenden Leistungsnachweis in einem Betrieb mit ähnlicher Grösse in einer vergleichbaren PositionDann freuen wir uns auf Ihr komplettes Bewerbungsdossier.AnforderungenAlter 28 - 45 JahreAus-/Weiterbildung Kochausbildung EFZ, BerufsbilderDeutsch sehr gute Kenntnisse in Wort und SchriftEnglisch gute KenntnisseEDV-Kenntnisse gute Kenntnisse


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