SV Group Sous Chef (d/w/m) 100%

  • Datum der Veröffentlichungvor 4 Tagen
  • BeschäftigungsartVollzeit
  • ArbeitsortSchaffhausen

Bei SV Schweiz erwartet dich ein dynamisches Arbeitsumfeld, abwechslungsreiche Aufgaben, fortschrittliche Personalnebenleistungen sowie interne Förderungsprogramme und Weiterbildungsangebote. Das führende Unternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie betreibt schweizweit über 300 Restaurants und Mensen – nachhaltig und zukunftsgerichtet.Deine authentische Küche, deine Erfahrung in der Küche und deine Kreativität ist gefragt – per 1. April 2021 oder nach Vereinbarung.

Dein Einsatzort

Gemeinsam mit 40 Mitarbeitenden überraschst du im Restaurant Güterhof täglich deine Gäste mit einem vielfältigen Angebot: kreative, saisonale Gerichte, frisch und abwechslungsreich zubereitet

Dein Verantwortungsbereich

  • Führung der Küchencrew mit dem Küchenchef zusammen
  • Übernahme und Sicherstellung des Passes währen der Servicezeit
  • Teilweise auf Posten eingesetzt (Saucier, Gardemanger oder Entremetier)
  • Angebotsplanung (saisonal und regional) in Absprache mit dem Küchenchef
  • Leitung Bankette (küchenseitig)
  • Mithilfe bei der monatlichen Inventur
  • Bestellwesen (Durchführung und einhalten der vorgegebenen Warenkosten)
  • Sicherstellen der internen Hygiene Vorschriften (schriftliche Dokumentation)
  • Erstellen und Überarbeitung der Dienstpläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Teilnahme an Kadermeetings
  • Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien
Du arbeitest im Siebentagesbetrieb, je nach Dienstplan (auch im Teildienst).Dein Hintergrund
  • Abgeschlossene Lehre als Koch EFZ
  • mindestens drei Jahre Berufserfahrung im À-la-carte-Bereich
  • Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Freude am Umgang mit frischen Produkten
  • Gültiger Führerausweis Kategorie B und eigenes Fahrzeug
  • Gästeorientierte, kommunikative, freundliche sowie verantwortungsvolle Persönlichkeit
  • Flexibel und stressresistent
  • Saubere und selbständige Arbeitsweise
  • Anpackend, flexibel, belastbar und teamorientiert
  • Deutschniveau B1-B2: selbstständige Sprachverwendung

Bist du überzeugt? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Onlinebewerbung inkl. Foto, Motivationsschreiben und Lohnvorstellung.


Güterhof Gastronomie am Rhein
Wallisellenstrasse 57
8600 Dübendorf
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