Stv. operative Geschäftsleitung

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per sofort oder nach Vereinbarung

Für ein einzigartiges Restaurant und Bar Konzept in einem lebedigen Quartier der Stadt Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine junge und kreative Persönlichkeit mit Improvisationstalent als Stv. operative Geschäftsleitung (w/m).

Im Sommer verwöhnt der Betrieb seine Kundschaft hauptsächlich mit Grillspezialitäten sowie saisonalen Speisen aus regionalen Produkten. Im Winter stehen typische Schweizer Gerichte und der Jahreszeit angepasste Menus auf der Karte.
Neben dem à la carte finden zahlreiche Bankette und Anlässe statt.

Zu deinen Hauptaufgaben gehören:
• Stellvertretung der Geschäftsleitung bei deren Abwesenheit
• Mitverantwortung für die Bereiche Service, Bar, Küche und Runner
• Betriebsplanung anhand Witterung, Buchungslage und Events
• Mithilfe bei der Rekrutierung von Mitarbeitenden
• Kontrolle der Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards
• Prozessoptimierung und Budget Mitverantwortung
• Mitarbeiterschulung sowie Unterstützung
• Diverse administrative
• Führung und Einsatzplanung von rund 40 Mitarbeitenden

Was wir von dir erwarten:
• Grundausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Hotelfachschule oder gleichwertige Weiterbildung von Vorteil
• Bar- und Eventerfahrung in einer Führungsposition (mind. 5 Jahre)
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sehr gute PC Anwenderkenntnisse
• Zuverlässig, teamfähig und mit Hands on Mentalität
• Aufgeschlossen, direkt und ehrlich
• Bereitschaft zu Mehrarbeit während der Saison – dafür geniesst du in der Off-Season umso mehr Freizeit

Es erwarten dich eine abwechslungsreiche Aufgabe und ein eingespieltes Team an einem Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich. Ausserdem darfst du dich kreativ mit einbringen und auch unkonventionellen Ideen steht nichts im Wege.

Klingt genau nach dem passenden Angebot für dich?
Dann sende uns heute noch deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 30 - 40 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Grundausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, Hotelfachschule oder gleichwertige Weiterbildung von Vorteil
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Weitere Sprachkenntnisse: von Vorteil
EDV Kenntnisse: sehr gute PC Anwenderkenntnisse (MS Office)

Active Gastro

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