Adecco Schweiz Sushi Chef

  • Datum der Veröffentlichungvor 2 Tagen
  • BeschäftigungsartVollzeit
  • ArbeitsortAgno TI

Per conto di un prestigioso ristorante nel Luganese siamo alla ricerca del seguente profilo

Sushi Chef

Il candidato ideale, in qualità di Sushi Chef, avrà la responsabilità di creare e definire un menù esclusivo, mantenendo elevati standard di produzione e di qualità del servizio.In particolare, il ruolo prevede:
  • Preparazione preliminare degli ingredienti;
  • Taglio e sfilettatura del pesce;
  • Preparazione del sushi, in particolare sashimi, nigiri e maki;
  • Preparazione e cottura del riso, dei piatti caldi della cucina asiatica, ed in particolare della tempura e della cottura teppanyaki;
  • Selezionare frutta e verdura fresca per preparare piatti di alta qualità
  • Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro, nel rispetto delle norme igienico sanitarie;
  • Controllo e ottimizzazione costante dei processi, per prevenire sprechi o carenze;

Requisiti:
  • Esperienza significativa nel ruolo, all?interno di cucine strutturate;
  • Perfetta conoscenza di grill, piastra classica, teppanyaki e barbecue
  • Eccellente competenza nelle tecniche di taglio e di preparazione del sushi, e nei metodi di cottura;
  • Ordine e pulizia;
Completano il profilo:
  • Ottime doti organizzative, gestionali e comunicative;
  • Capacità di gestione dello stress;
  • Approccio proattivo e capacità di problem solving;
  • Disponibilità e flessibilità;

Vostro contatto

Interessato? Se le sue qualifiche ed esperienze corrispondono al profilo cercato, la preghiamo di candidarsi direttamente online.Il numero di referenza e 050-FRBR-183596-2-IT.

Adecco
Uetlibergstrasse 134
8045 Zürich

Weitere Jobs von Adecco

Sushi Chef

Adecco
Agno TI
  • vor 2 Tagen
  • Vollzeit

Sous Chef

Adecco
St. Gallen
  • vor 4 Tagen
  • Vollzeit

Chef de partie

Adecco
Frauenfeld
  • vor 2 Tagen
  • Vollzeit

Chef de partie

Adecco
Bad Ragaz
  • vor 2 Tagen
  • Vollzeit

Chef de Partie für Karriereschritt zum Sous Chef

Adecco
Wattwil
  • vor 2 Tagen
  • Vollzeit

Chef de partie

Adecco
9050 Rüte
  • vor 2 Tagen
  • Vollzeit

Ähnliche Jobs in Agno TI und Umgebung

Chef de rang / Servicefachangestellte(r) a la carte Service - Tessin

Swiss Historic & Garten Hotel Villa Carona *** (Lugano, Tessin)
Lugano
  • vor 2 Tagen
  • Vollzeit