versierte/n, ausgewiesene/n Küchenchef/In

  • Chur
  • Adecco Schweiz
  • Vollzeit
  • vor 6 Tagen

Für ein bestbekanntes, modernes ****-Ferienhotel in einem Winterkurort nähe Chur suchen wir per Mai 2020 oder nach Vereinbarung eine/n

versierte/n, ausgewiesene/n Küchenchef/In

Ihre Herausforderung

  • Führung, Coaching, Motivation und Betreuung der Mitarbeiter im Küchenteam
  • Mitarbeiterrekrutierung gemäss dem vorgegebenen Personalbudget in Absprache mit der Direktion
  • Administrative Aufgaben (Personaleinsatzplanung, Stundenkontrolle, monatliche -Inventaraufnahme, Lieferschein- /Rechnungskontrolle, optimaler und kostengünstiger Wareneinkauf und Lagerbewirtschaftung, Führen der HACCP-Dokumentationen etc.)
  • Entwicklung neuer, innovativer Gerichte/Angebote
  • Einhaltung der Arbeitssicherheitsbestimmungen in allen Küchen-Bereichen
  • Überwachung, Koordination sowie Planung der Arbeitsabläufe im Bereich Küche (Ordnung, Sauberkeit, Mis en Place etc.)
  • Unterstützung im Tagesgeschäft
  • Qualitätsüberwachung der Gerichte aus der Küche
  • Regelmässige Schulung der Küchenmitarbeitenden


Ihre Kompetenz

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Bereich Küche
  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer Führungsfunktion
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Flexibilität, Belastbarkeit, Teamfähigkeit
  • Souveränes und sympathisches Auftreten
  • Gute PC-Anwenderkenntnisse
  • Vorbildfunktion, Führungserfahrung, Sozialkompetenz
  • Körperliche und mentale Belastbarkeit
  • Durchsetzungsvermögen und Entscheidungsfähig
  • Gute Deutsch - und Englischkenntnisse


Ihr Kontakt

Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne per Telefon +41 58 233 3940 oder eMail.

Bitte bewerben Sie sich direkt online, per eMail oder per Post an:

Adecco Human Resources AG
Herr Urs Kläger
Poststrasse 15, Postfach 147
9001 St. Gallen

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-170336-3-DE.

Adecco Schweiz
Uetlibergstrasse 134
8045 Zürich
Telefon: +41 58 233 97 97
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